Meilleures ventes

Mélange sans sel, avec liant.
Notes aromatiques de poivre et de noix de muscade.

Poudre soluble sans sel et sans nitrate
permettant la réalisation rapide d’une saumure.

Cristaux de gélatine aromatisés aux épices.

Cristaux de gélatine aromatisés aux épices et au Madère.

La paella est un assaisonnement spécialement conçu pour réaliser des paellas savoureuses et parfumées. Il apporte des notes d’épices et de poisson avec une touche légèrement safranée, idéale pour sublimer les plats de riz.

Boyaux naturels de porc calibre 34/36, qualité 1A, en saumure. Idéals pour la fabrication de saucisses plus généreuses, ils offrent une excellente tenue, une bonne élasticité et un rendu traditionnel en vitrine.

Poudre de couleur blanche permettant une conservation allongée de vos produits.

Alcool dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Mélange d’épices très fin pour les travers de porc.

Le mélange du rôtisseur est un assaisonnement aux notes d’épices orientales légèrement relevées, idéal pour parfumer volailles, grillades et viandes rôtie

L’Aquitain est un assaisonnement liquide aux notes de tomate, poivre, champignon et échalote, idéal pour parfumer les préparations de viande avec une saveur cuisinée et équilibrée.

La Tandoori est une marinade inspirée du célèbre mélange d’épices indien, idéale pour apporter une touche riche, subtile et peu piquante aux viandes, volailles et poissons.

La Peloponnese est une marinade aux saveurs d’ail, d’oignon, de poivron et de plantes aromatiques, au goût typique de gyros grec.

La Oignons Figues est une marinade sucrée-salée de couleur orangée avec des marquants de figue, idéale pour des préparations gourmandes et originales.

La Calabraise est une marinade au goût ensoleillé, relevée par des épices et herbes fines, idéale pour sublimer les viandes blanches.

La Bouquet de Garrigue est une marinade au thym et romarin qui rappelle les saveurs de l’arrière-pays provençal. Idéale pour le porc, le bœuf, l’agneau et le veau.

Boyaux naturels de mouton calibre 24/26, qualité AB, sur tube et en saumure. Conditionnés en 2 masses de 90 mètres (180 m), ils sont idéals pour la fabrication de merguez, chipolatas et saucisses fines légèrement plus généreuses.

Poudre complète avec sel,
goût prédominant de noisette poivrée.

Amidon en poudre pour la fabrication du boudin blanc.

Notes aromatiques de poivre fin et de noix de muscade évoquant le goût boisé de la noisette.

Mélange d'épices servant d'enrobage
aux préparation de farce type Pavé Saint Antoine.

Mélange en poudre, de couleur brun roux. Notes aromatiques de cumin et de piments doux.

Mélange complet avec sel. Notes aromatiques de poivre blanc léger et de noisette.

La Kefta Menthe est un assaisonnement liquide aux notes de cumin, coriandre et menthe, idéal pour réaliser des préparations de viande aux saveurs orientales fraîches et parfumées.