PÂTÉ DE CANARD
76,99 €
BOUDIN NOIR
42,99 €
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Idéal pour la fabrication de boudin noir, cet assaisonnement en poudre complet avec sel s'intègre facilement aux préparations et assure une diffusion homogène des épices.
boudinnoir
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Cet assaisonnement complet en poudre avec sel est conçu pour la fabrication du boudin noir. Grâce à un broyage et un tamisage fin des épices, il se mélange facilement à la mêlée et permet une répartition homogène des saveurs.
Simple à doser, il convient à une utilisation en production artisanale comme en fabrication à plus grande échelle. Pour un assaisonnement optimal, incorporez 25 g d'assaisonnement par kilogramme de mêlée.
Pour varier les recettes, vous pouvez ajouter des marrons, des pommes ou des oignons à votre préparation afin d'apporter de nouvelles saveurs à votre boudin noir.
CONDITIONNEMENT : en seau de 3 Kg.
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