PRÉPARATION PANADE
30,00 €
BOUDIN NOIR
42,99 €
HT
Idéal pour la fabrication de boudin noir, cet assaisonnement en poudre complet avec sel s'intègre facilement aux préparations et assure une diffusion homogène des épices.
boudinnoir
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Qu'est-ce que l'assaisonnement Boudin Noir VDK ?
Un assaisonnement complet en poudre avec sel, aux épices finement broyées et tamisées, pour une répartition homogène dans la mêlée.
Idéal pour : fabrication de boudin noir en production artisanale ou à plus grande échelle.
Dosage conseillé : 25 g d'assaisonnement par kilogramme de mêlée.
Conditionnement : seau de 3 kg.
Peut-on personnaliser la recette de boudin noir ?
Oui, vous pouvez ajouter des marrons, des pommes ou des oignons à la préparation pour varier les saveurs.
Cet assaisonnement convient-il à la production artisanale et industrielle ?
Oui, son dosage simple et sa texture homogène le rendent adapté aussi bien à de petites productions qu'à des volumes plus importants.
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