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SAUCISSE AIL DES OURS 15%
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SAUCISSE ROSÉE AU SEL DE GUÉRANDE
119,99 €
HT
Assaisonnement Saucisse Rosée au sel de Guérande de qualité professionnelle, idéal pour la fabrication de saucisses artisanales. Son mélange complet assure une saveur naturelle, un assaisonnement homogène et une mise en œuvre rapide. Conçu pour répondre aux exigences des bouchers, charcutiers et professionnels des métiers de bouche.
saucisseroséeguérande
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L'Assaisonnement Saucisse Rosée au sel de Guérande est un mélange complet destiné à la fabrication de saucisses rosées. Il associe le sel de Guérande à une sélection d'épices et d'aromates afin d'obtenir un assaisonnement équilibré.
Adapté aux préparations à base de porc ou de mélanges porc et veau, il s'incorpore facilement à préparation et garantit une répartition homogène des ingrédients. Son conditionnement en 5kg permet de standardiser les fabrications tout en simplifiant les étapes de préparation.
Développé pour les bouchers, charcutiers, traiteurs et professionnels des métiers de bouche, cet assaisonnement répond aux besoins des productions artisanales comme des fabrications en plus grande quantité.
Conseil d'utilisation
Ajouter l'assaisonnement directement à la préparation en respectant le dosage recommandé de 30g par kilo de mêlée. Mélanger soigneusement afin d'assurer une répartition homogène avant l'embossage.
DOSAGE : 30 grammes par kilo de mêlée.
CONDITIONNEMENT : En seau de 5 Kg.
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