HERBES DE PROVENCE
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LIANT
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Agent liant en poudre, qui permet d’obtenirune liaison parfaite entre les viandes.
liant
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Agent liant en poudre, qui permet d’obtenir une liaison parfaite
entre les viandes, il empêche la fonte des gras et
retient l’eau contenue naturellement dans la viande.
UTILISATION : Le liant supérieur est idéal pour la fabrication
des pâtés, améliore leur tenue et facilite ainsi la coupe,
il donne plus de moelleux à vos fabrications.
CONDITIONNEMENT : En seau de 1.5 kg.
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