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Assaisonnement Carré Savoyard aux notes de légumes, oignon, viande et céleri. Idéal pour réaliser des carrés de viande hachée savoureux et gourmands.

Assaisonnement en poudre complet
avec colorant pour la fabrication de
pâté saveur poivre vert.
DOSAGE : 50 grammes par kilo de mêlée.
CONDITIONNEMENT : boîte de 300 grammes 

BOUTEILLE MARINADE CRÈME GIROLLES

CONDITIONNEMENT : Bouteille de 230 grammes

BOUTEILLE MARINADE ÉCHALOTE

CONDITIONNEMENT : Bouteille de 230 grammes

La sauce aux morilles est une préparation savoureuse aux notes boisées et délicate de champignons, idéale pour accompagner viandes, volailles et plats gastronomiques.

Notes aromatiques de muscade et de cumin.

Enrobage à note délicatement poivrée grâce
au mariage du sésame doré et de la moutarde.

Le fond de veau en poudre est une base indispensable pour réaliser des sauces brunes riches et savoureuses. Facile à utiliser, il apporte des notes intenses de veau et de viande, relevées par une subtile touche aromatique de poivre vert et de Madère. Idéal pour les sauces, jus de viande et plats mijotés.

Poivre noir entier de qualité professionnelle, idéal pour assaisonner viandes, poissons, sauces, marinades et plats cuisinés. Il apporte une saveur intense et des notes épicées qui rehaussent toutes vos préparations. Adapté aux exigences des professionnels de la restauration et de la production.

Mélange sans sel avec liant et colorant, aux notes dominantes de poivre et de laurier, conçu pour l'assaisonnement du pâté de foie.

Mélange aux notes aromatiques de poivre et du macis de la muscade.

Enrobage goût poivron vert et rouge avec une pointe de ciboulette et poivre vert.

Enrobage goût poivron vert et rouge avec une pointe de ciboulette et poivre vert.

Vin dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Alcool dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

La farce fine est un assaisonnement spécialement conçu pour la préparation de farces de boucherie savoureuses et équilibrées. Ses notes de poivre et de muscade apportent une saveur traditionnelle idéale pour les préparations de viande et de volaille.

La Mexicaine est une marinade onctueuse de couleur rouge, idéale pour les viandes rouges comme pour les viandes blanches telles que la volaille ou le porc.