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La Kefta est un assaisonnement liquide aux notes de cumin, coriandre et bouquet d’épices, idéal pour réaliser des préparations de viande inspirées de la cuisine orientale.

La milanaise est une préparation pour farce au goût riche et fromager, légèrement relevé, idéale pour apporter gourmandise et caractère aux préparations de boucherie et de cuisine. Elle permet de réaliser facilement des farces savoureuses et équilibrées pour viandes, volailles et plats cuisinés.

La Plein Soleil est une marinade à base d’oignons confits avec un mélange subtil d’épices et de plantes aromatiques, idéale pour toutes les viandes.

Assaisonnement Carré Savoyard aux notes de légumes, oignon, viande et céleri. Idéal pour réaliser des carrés de viande hachée savoureux et gourmands.

Boyaux naturels de mouton calibre 22/24, qualité AB, sur tube et en saumure. Conditionnés en 2 masses de 90 mètres (180 m), ils sont pratiques à utiliser et idéals pour la fabrication de merguez et saucisses fines.

Boyaux naturels de porc calibre 30/32, qualité 1A, en saumure. Conditionnés en 1 masse de 90 mètres, ils sont pratiques à utiliser et parfaitement adaptés à la fabrication de saucisses fines.

Le Mélange Pomme de Terre est un assaisonnement spécialement pensé pour les pommes de terre rôties, grenaille et accompagnements de rôtisserie, aux notes d’ail, persil et curcuma.

La Saucisse Indonésienne est un mélange complet avec sel pour la fabrication de saucisse, aux notes de coriandre, moutarde et poivre.

Assaisonnement en poudre complet
avec colorant pour la fabrication de
pâté saveur poivre vert.
DOSAGE : 50 grammes par kilo de mêlée.
CONDITIONNEMENT : boîte de 300 grammes 

Assaisonnement en poudre complet
avec colorant pour la fabrication de
pâté saveur basque.
DOSAGE : 50 grammes par kilo de mêlée.

La Saucisse Ail des Ours 15% est une préparation complète en poudre avec marquants, idéale pour réaliser des saucisses parfumées à l’ail des ours.

Mélange d’épices très riche et polyvalent contenant
du romarin, piment doux, sariette, curcuma, ail et oignon.

La sauce morilles est une préparation savoureuse aux notes boisées et délicate de champignons, idéale pour accompagner viandes, volailles et plats gastronomiques.

Enrobage à note délicatement poivrée grâce
au mariage du sésame doré et de la moutarde.

Agent liant en poudre, qui permet d’obtenir
une liaison parfaite entre les viandes.

Cette poudre très fine de couleur rosée est constituée d’épices fines telles que poivre, muscade et girofle.

Mélange sans sel avec liant et colorant. Notes aromatiques dominantes de poivre et de laurier.

Mélange complet avec sel contenant épices et liant pour vos chorizos secs.

Boyaux naturels de mouton calibre 22/24, qualité AB, en saumure. Conditionnés en 2 masses de 90 mètres, ils sont idéals pour la fabrication de saucisses fines et régulières.

Assaisonnement en poudre complet avec sel.

Mélange en poudre, aux notes aromatiques de poivre et de noix de muscade.

Vin dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Assaisonnement pour chorizo à cuire aux notes de paprika fumé, piment doux et poivre. Idéal pour réaliser des chorizos artisanaux savoureux et parfumés.

Mélange en poudre, destiné à aromatiser la chair à saucisse.