BOYAUX DE PORC 30/32 SUR TUBE 180M

Description longue

Les boyaux de porc 30/32 sur tube en saumure – qualité 1A sont spécialement sélectionnés pour les professionnels à la recherche de finesse et de régularité. Ce calibre plus fin est parfaitement adapté à la fabrication de saucisses délicates, avec un rendu visuel soigné et traditionnel.

Grâce à leur qualité 1A, ces boyaux garantissent une excellente homogénéité, une grande résistance et une manipulation facilitée. Leur conditionnement sur tube permet une mise en œuvre rapide, optimisant le travail en laboratoire et réduisant le temps de préparation.

Conservés en saumure, ils conservent une souplesse optimale et assurent une excellente élasticité lors de l’embossage. À la cuisson, ils offrent une très bonne tenue, limitant les risques d’éclatement tout en conservant un aspect naturel et appétissant en vitrine.

Caractéristiques produit

• Type : Boyaux naturels de porc
• Qualité : 1A
• Calibre : 30/32 mm
• Conditionnement : Sur tube
• Conservation : En saumure
• Longueur : 1 masse ≈ 180 mètres
• Utilisation : Saucisses fines, saucisses fraîches, spécialités artisanales

Avantages

• Qualité 1A : sélection premium
• Calibre fin pour un rendu plus délicat
• Prêt à l’emploi, gain de temps en production
• Excellente élasticité et résistance
• Très bonne tenue à la cuisson
• Aspect naturel valorisant en vitrine

Conseils d’utilisation

Rincer abondamment à l’eau claire avant utilisation afin d’éliminer le sel.
Laisser tremper quelques minutes pour retrouver toute la souplesse du boyau.
Adapter le calibre selon le type de produit souhaité.

Stockage

Conserver au frais dans sa saumure d’origine.
Bien refermer après utilisation pour préserver la qualité du produit.