PÂTÉ DE CANARD
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SAUCISSON À L’AIL
82,49 €
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Mélange sans sel avec liant, aux notes aromatiques de poivre et de noix de muscade, conçu spécialement pour la production professionnelle de saucisson à l'ail.
saucissonail
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Cet assaisonnement en poudre sans sel, avec liant, est destiné à la fabrication du saucisson à ail. Sa poudre fine de couleur rose se mélange facilement à la mêlée. Les notes aromatiques de poivre et de noix de muscade viennent compléter le goût de l'ail pour une recette traditionnelle.
Incorporez 20 g d'assaisonnement par kilogramme de mêlée, puis ajoutez 16 à 18 g de sel nitrité par kilogramme.
CONDITIONNEMENT : En seau de 3 kg.
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