CARRÉ SAVOYARD

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Assaisonnement Carré Savoyard aux notes de légumes, oignon, viande et céleri. Idéal pour réaliser des carrés de viande hachée savoureux et gourmands.

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Le Carré Savoyard est un mélange d’assaisonnement spécialement conçu pour la préparation de carrés de viande hachée gourmands et savoureux, une spécialité appréciée en vitrine de boucherie. Son profil aromatique associe des notes de légumes, d’oignon, de viande et de céleri, qui apportent une saveur cuisinée, généreuse et traditionnelle à vos préparations.

Cet assaisonnement permet de réaliser des carrés de viande hachée riches en goût, parfaits pour proposer des préparations originales et attractives. Il apporte une signature aromatique chaleureuse qui rappelle les recettes rustiques et les plats de montagne.

Facile à incorporer dans la mêlée, ce mélange garantit une répartition homogène des arômes, pour des préparations régulières, savoureuses et bien assaisonnées.

Il est particulièrement adapté pour la préparation de :

carrés de viande hachée savoyards
préparations de viande hachée cuisinée
spécialités de boucherie à base de viande hachée
préparations traiteur de viande

Dosage conseillé

Incorporer 65 g d’assaisonnement par kilogramme de mêlée, puis bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.

Conditionnement

Conditionné en seau alimentaire VDK de 3 kg, adapté à une utilisation en boucherie, restauration ou cuisine professionnelle.

Sel, dextrose, arômes, amidon de riz, sirop de glucose, huile de colza, saccharose, épices et plantes aromatiques, exhausteur de goût : monoglutamate de sodium (E621), colorant : caramel (E150c), viande de bœuf.