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Réalisez des merguez d'exception grâce à nos mélanges d’épices spécialement conçus pour les professionnels de la viande. Nos assaisonnements apportent l’intensité et les saveurs caractéristique des merguez traditionnelles, avec un équilibre parfait entre épices chaudes, herbes et arômes méditerranéens. Conçus pour répondre aux besoins des artisans et industriels de la viande, nos épices garantissent une cuisson homogène et un goût authentique qui ravira vos clients. Offrez des merguez savoureuses et de qualité avec nos mélanges professionnels.
Mélange complet avec sel, en poudre de couleur orange roux.
Ses parfums riches et fruités de piment et de réglisse en font la «Rolls»
des mélanges pour merguez. Idéale pour : la fabrication de merguez haut de gamme.
Le goût et les parfums sont subtils et nullement agressifs, les piquants sont doux.
DOSAGE : 65 grammes par kilo de mêlée.
CONDITIONNEMENT : En seau de 3.5 kg.
Mélange en poudre pour la fabrication de merguez bien assaisonnées, de couleur rouge orangé.
Mélange en poudre, complet avec sel. Le carmin et le paprika rouge permettent d’obtenir des merguez
d’un rouge soutenu. La note aromatique de paprika procure un piquant chaud sans être agressif au palais.
Idéale pour la fabrication de merguez bien assaisonnées, de couleur rouge orangé.
DOSAGE : 65 grammes par kilo de mêlée.
CONDITIONNEMENT : En seau de 3 kg.
Assaisonnement en poudre, complet avec sel, idéal pour la fabrication
d´une veritable merguez orientale. Notes aromatiques : Paprika, anis.
DOSAGE : 35 grammes par kilo de mêlée.
CONDITIONNEMENT : En seau de 3 kg.
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