BIGARADE
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MAÎTRE D’HÔTEL
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La Maître d’Hôtel est une marinade aux saveurs de beurre et de fines herbes, idéale pour sublimer viandes, volailles et poissons.
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La Maître d’Hôtel est une marinade gourmande et raffinée, inspirée de la célèbre préparation au beurre et aux fines herbes. Son profil aromatique associe des notes herbacées de persil et d’aneth à une saveur douce et généreuse, très appréciée pour les préparations élégantes et savoureuses.
Sa texture liquide assure une bonne adhérence sur les aliments et une répartition homogène des arômes. Elle met particulièrement en valeur les viandes blanches, les volailles et les poissons en leur apportant une touche fine, fraîche et gourmande.
Dosage conseillé
Utiliser 80 g par kilogramme de viande ou de poisson, puis bien mélanger avant utilisation.
Conditionnement
Conditionnée en seau de 4,5 kg, adaptée à une utilisation en boucherie, restauration ou cuisine professionnelle.
Huile de colza, sel de cuisine, sucre, huile de colza totalement hydrogénée, plantes aromatiques (persil, aneth), oignons séchés, arôme.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 2795 kJ / 677 kcal
Matières grasses : 69 g
dont acides gras saturés : 8,6 g
Glucides : 12 g
dont sucres : 9,9 g
Protéines : 1,1 g
Sel : 14,8 g
Aucun allergène majeur déclaré.
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