Mélange complet au goût prédominant de cannelle et de poivre au pouvoir aromatique surprenant.

Marinade à l’orange épicée et fruitée réhaussée d’échalotes rôties.
Idéale pour le canard, les viandes blanches.

DOSAGE : 80 grammes par kilo de viande.
CUISSON : à la poêle quelques minutes à feu vif.
CONDITIONNEMENT : en seau de 4.5 KG

Vinaigrette complète prête à l’emploi de couleur jaune
à la saveur de vinaigrette classique.
Idéale pour assaisonner vos préparations de salade
de crudités, museau, etc.

CONDITIONNEMENT : En bidon de 2.5 Kg.

Notes aromatiques de muscade et de cumin.

Mélange sans sel aux saveurs d’épices et au goût agréable et frais de persil et de ciboulette.

Cette marinade est un concentré de soleil, les épices et les herbes
qui la composent rehausseront toutes vos préparations.
La note dominante est une pointe d’herbes fines.
Idéale pour les viandes blanches.

DOSAGE : 60 à 100 grammes par kilo de viande.
CUISSON : à la poêle ou au grill.
CONDITIONNEMENT : en seau de 4.5 kg

Mélange complet en poudre pour la préparation de farces prêtes à cuire.

Mélange complet en poudre pour la préparation de farces prêtes à cuire.
La note aromatique de fond de veau renforce le goût de rôti et les épices
mettent en valeur les viandes et les rendent moelleuses.

DOSAGE : 65 grammes par kilo de viande.
CUISSON : 20 mn au four traditionnel, th. 5 (200°c).
CONDITIONNEMENT : en seau de 3 Kg.

Mélange sans sel.
Note aromatique très subtile de muscade.

Mélange pour la préparation des salaisons, produits de charcuterie et conserves de viande.

Chapelure de qualité à utiliser pour la panure des viandes.

Mélange complet avec sel sous forme de poudre très fine.

Marinade alliant l’acidité et le fruité du citron avec une pointe de piquant.
Sa couleur éclatante et ses parfums valoriseront vos préparations.
Idéale pour les viandes blanches.

DOSAGE : 60 grammes par kilo de viande.
CUISSON : à la poêle, au grill ou au barbecue.
CONDITIONNEMENT : en seau de 4.5 kg

Sauce complète prête à l’emploi de couleur verte,
idéale pour assaisonner tous vos carpaccios.

CONDITIONNEMENT :
Bouteille Squeeze de 250 grammes

Cette poudre très fine de couleur rosée est constituée d’épices fines telles que poivre, muscade et girofle.

Mélange complet, liquide, riche en goût et en parfums, notes de poivre et de paprika.

Sauce complète prête à l’emploi de couleur orange légèrement sucrée
avec une pointe de vinaigre et d’épice Idéale pour assaisonner
les frites, les viandes chaudes ou froide, nuggets et saucisses

CONDITIONNEMENT : Bouteille Squeeze de 320 grammes.

La chapelure de cornflakes aromatisée au curry permet à vos panures
d’être encore plus croustillantes.
UTILISATION : Pour tous types de panures : viandes, poissons, légumes
et même les fromages. Cette chapelure est l’alliée de votre créativité.
Nous vous recommandons l’utilisation préalable de notre préparation
spéciale panures VDK, elle permet une bonne adhérence à la chair de
la viande et une bonne tenue en vitrine.
DOSAGE : Selon goût.
CONDITIONNEMENT :  Sachet aluminium de 300 grammes

Mélange sans sel avec liant et colorant. Notes aromatiques dominantes de poivre et de laurier.

Mélange en poudre, destiné à aromatiser la chair à saucisse.

Marinade de couleur jaune composée de moutarde et de moutarde à l’ancienne, d’épices et d’aromates. Idéal pour le lapin, porc, veau, boeuf, volailles et canard. Pour les brochettes ou les morceaux à cuire en cocotte.

DOSAGE : 70 à 80 grammes par kilo de viande.
CUISSON : à la poêle quelques minutes à feu vif.
CONDITIONNEMENT : en seau de 5 kg.

Sauce complète prête à l’emploi de couleur orangée avec
des marquant d’herbes. Aromatisée façon mayonnaise,
elle accompagne à merveille les frites, les viandes chaudes ou froides
CONDITIONNEMENT : Bouteille Squeeze de 290 grammes.

La Chapelure Provençale associe des fines herbes et des marquants de poivron, apportant une saveur méditerranéenne et une texture croustillante à toutes vos panures. Parfaite pour l’enrobage des cordons bleus, nuggets, crépinettes, elle sublime également les viandes, poissons, légumes et fromages.

Idéale pour les bouchers, traiteurs et restaurateurs, cette chapelure garantit une bonne adhérence et tenue en vitrine, surtout lorsqu’elle est utilisée avec la préparation spéciale panures VDK.

Dosage recommandé : Selon goût.
Conditionnement : Sachet aluminium de 300 g pour une conservation optimale.

Commandez dès maintenant sur Épices VDK et proposez des panures aux saveurs provençales à vos clients !

Les notes aromatiques de poivre et d’échalote
rehaussent le goût des viandes de canard.

Poudre de couleur blanche permettant une conservation allongée de vos produits.