PROVENÇALE AVEC SEL
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SAUCISSE AIL DES OURS 15%
99,90 €
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La Saucisse Ail des Ours 15% est une préparation complète en poudre avec marquants, idéale pour réaliser des saucisses parfumées à l’ail des ours.
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La Saucisse Ail des Ours 15% est une préparation complète pensée pour la fabrication de saucisses originales et aromatiques. L’ail des ours, aussi appelé ail sauvage, apporte une note végétale, fraîche et subtilement aillée qui donne une vraie personnalité à la recette.
Cette préparation est particulièrement appréciée pour proposer une saucisse différente, dans l’air du temps, tout en restant facile à vendre grâce à un goût accessible et gourmand. Sa texture en poudre avec marquants permet une bonne répartition dans la mêlée et un rendu visuel soigné.
Elle est particulièrement adaptée pour :
-
saucisses fraîches à l’ail des ours
-
saucisses artisanales de porc
-
recettes de saucisses originales
Dosage conseillé
Incorporer 35 g par kilogramme de viande.
Conditionnement
Conditionnée en seau de 3 kg.
Sel de cuisine, ail des ours (15 %), épices (poivre, baies roses), dextrose, sucre, correcteur d’acidité : acétate de sodium (E262), antioxydant : acide ascorbique (E300), ail, extraits d’épices.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 756 kJ / 180 kcal
Matières grasses : 1,3 g
dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 25 g
dont sucres : 21 g
Protéines : 4,9 g
Sel : 47,3 g
Aucun allergène majeur déclaré.
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