SÉVILLANE

Qu'est-ce que la marinade Sévillane VDK ?

Une marinade au tempérament généreux, inspirée des saveurs du Sud, associant épices, poivron, paprika, piment et muscade. Elle apporte une saveur chaude, parfumée et légèrement relevée, avec une couleur soutenue qui attire l'œil en vitrine.

• Idéal pour : viandes et volailles, préparations colorées et faciles à identifier en boucherie ou en rayon traiteur.
• Dosage conseillé : 60 à 100 g de marinade par kilogramme de viande.
• Conseil du boucher : la Sévillane se marie particulièrement bien avec une cuisson au grill ou au barbecue, qui accentue sa couleur et développe ses arômes épicés ; laissez mariner quelques heures pour un résultat plus prononcé.
• Conditionnement : seau de 4,5 kg.

D'où vient le nom « Sévillane » ?

Il fait référence à Séville, en Espagne, et évoque les saveurs chaudes et colorées de la cuisine du sud de l'Espagne (paprika, piment).

Sur quelles viandes utiliser la marinade Sévillane ?

Elle convient à toutes les viandes et volailles, avec une préférence pour les cuissons grillées qui mettent en valeur sa couleur et ses arômes.

Cette marinade est-elle piquante ?

Le piment apporte du caractère, mais l'ensemble reste équilibré grâce au paprika et à la muscade, sans excès de piquant.