BELLÉCHALOTTE

La Belléchalotte est une marinade spécialement conçue pour sublimer les viandes rouges, notamment le bœuf. Son profil aromatique met à l’honneur le goût intense et savoureux des échalotes rôties, pour apporter à vos préparations une saveur authentique, généreuse et très appréciée en boucherie.

Sa couleur orangée et ses marquants de lamelles d’échalotes offrent un rendu particulièrement attractif en vitrine et valorisent visuellement les pièces de viande. Cette marinade permet ainsi de proposer des préparations à la fois gourmandes, élégantes et faciles à identifier par vos clients.

Très appréciée par les bouchers et restaurateurs, la Belléchalotte assure une bonne adhérence à la viande et donne un résultat savoureux après cuisson. Elle convient parfaitement aux préparations de bœuf et plus largement aux viandes rouges que l’on souhaite relever avec une note d’échalote bien présente.

Dosage conseillé

Utiliser 80 g de marinade par kilogramme de viande, puis bien mélanger afin de répartir uniformément la préparation.

Conditionnement

Conditionnée en seau de 4,5 kg, adaptée à une utilisation en boucherie, restauration ou cuisine professionnelle.