CHIMICHURI

La Chimichurri est une marinade inspirée de la célèbre recette argentine, reconnue pour son équilibre entre herbes aromatiques, ail, notes citronnées et légère touche pimentée. Elle apporte aux préparations une saveur vive, fraîche et relevée, parfaite pour mettre en valeur la viande sans la masquer.

Son profil aromatique associe l’origan, le persil, l’ail, l’oignon, le poivre, le piment et une note de citron vert qui lui donne toute sa personnalité. Cette marinade est particulièrement appréciée pour les préparations estivales, les grillades et les pièces de viande à forte identité.

Sa texture légèrement pâteuse avec marquants permet une bonne adhérence sur la viande et une belle répartition des arômes, pour un rendu attractif en vitrine comme après cuisson.

Dosage conseillé

Utiliser 80 à 90 g par kilogramme de viande.

Conditionnement

Conditionnée en seau de 4,5 kg, adaptée à une utilisation en boucherie, restauration ou cuisine professionnelle.