BAIES ROSES
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PASTRAMI
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La marinade pastrami est une préparation savoureuse aux notes d’épices et légèrement fumées, idéale pour parfumer les viandes et leur donner un goût typique inspiré du véritable pastrami de New York.
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La marinade pastrami est une marinade prête à l’emploi conçue pour apporter aux préparations de viande une saveur épicée, aromatique et légèrement fumée, caractéristique du pastrami.
Sa texture légèrement épaisse avec la présence de marquants d’épices permet une bonne adhérence sur la viande, assurant une répartition homogène des arômes et une belle coloration des produits. Les notes d’épices, associées à une touche fumée, apportent un profil gustatif riche et gourmand qui rappelle les préparations traditionnelles de pastrami.
Très utilisée en boucherie et en cuisine professionnelle, cette marinade est idéale pour relever et parfumer différentes préparations de viande.
Dosage conseillé :
Utiliser 70 g de marinade pour 1 kg de viande, puis bien enrober la préparation afin de répartir uniformément la marinade.
Conditionnement :
Le produit est conditionné en seau operculé de 4,5 kg, pratique pour une utilisation en boucherie, restauration ou cuisine professionnelle.
Huiles végétales (colza, tournesol, matière grasse totalement hydrogénée de colza), arômes et arômes de fumée, épices et plantes aromatiques, maltodextrine, sel, poivron.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
-
Énergie : 2687 kJ / 651 kcal
-
Matières grasses : 62 g
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dont acides gras saturés : 7 g
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Glucides : 19 g
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dont sucres : 4 g
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Protéines : 3 g
-
Sel : 9 g
Aucun allergène majeur déclaré.
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