Aides à la préparation :
optimisez vos recettes avec des solutions professionnelles

Alcool dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Alcool dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Vin dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Alcool dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Alcool dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Vin dénaturé par simple adjonction de sel et de poivre, destiné à la cuisine ou la fabrication alimentaire. 

Mélange pour la préparation des salaisons, produits de charcuterie et conserves de viande.

Poudre de couleur blanche permettant une conservation allongée de vos produits.

Mélange en poudre, de couleur brun roux. Notes aromatiques de cumin et de piments doux.

Persil déshydraté.

Oignons en lanières.

Oignons rôtis prêts à l’emploi.

Ce mélange donnera une belle couleur safran à votre riz et le goût de la véritable paella.

Poivre gris concassé.

Poivre gris moulu.

Poivre noir entier.

Herbes de Provence.

Gélatine forte fabriquée à partir de couennes de porc, d’un goût agréable.

Cristaux de gélatine aromatisés aux épices et au Madère.

Cristaux de gélatine aromatisés aux épices.

Pour les glaçages à chaud.
Cristaux de gélatine dopés pour une prise rapide.

Agent liant en poudre, qui permet d’obtenir
une liaison parfaite entre les viandes.

Amidon en poudre pour la fabrication du boudin blanc.

Poudre soluble sans sel et sans nitrate
permettant la réalisation rapide d’une saumure.