MARINADE MORILLES
188,99 €
PASTRAMI
149,99 €
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La marinade pastrami est une préparation savoureuse aux notes d’épices et légèrement fumées, idéale pour parfumer les viandes et leur donner un goût typique inspiré du véritable pastrami de New York.
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Qu'est-ce que la marinade Pastrami VDK ?
Une marinade prête à l'emploi, aux épices et à la note légèrement fumée, pour retrouver la saveur authentique du pastrami de New York.
Idéal pour : préparations de bœuf, boucherie et cuisine professionnelle.
Dosage conseillé : 70 g de marinade par kilogramme de viande, bien enrober pour une répartition homogène.
Conditionnement : seau operculé de 4,5 kg.
Qu'est-ce que le pastrami ?
Une charcuterie d'origine juive d'Europe de l'Est, popularisée à New York : de la poitrine de bœuf salée, épicée, fumée puis cuite à la vapeur, servie tranchée fin.
Sur quelle viande utiliser la marinade Pastrami ?
Principalement le bœuf (poitrine, épaule), pour se rapprocher du goût traditionnel du pastrami new-yorkais.
Huiles végétales (colza, tournesol, matière grasse totalement hydrogénée de colza), arômes et arômes de fumée, épices et plantes aromatiques, maltodextrine, sel, poivron.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
-
Énergie : 2687 kJ / 651 kcal
-
Matières grasses : 62 g
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dont acides gras saturés : 7 g
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Glucides : 19 g
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dont sucres : 4 g
-
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Protéines : 3 g
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Sel : 9 g
Aucun allergène majeur déclaré.
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