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PÂTÉ SAVEUR POIVRE VERT - BOÎTE DE 300 GRS
12,30 €
PÂTÉ DE FOIE
62,99 €
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Mélange sans sel avec liant et colorant, aux notes dominantes de poivre et de laurier, conçu pour l'assaisonnement du pâté de foie.
patefoie
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Cet assaisonnement en poudre sans sel, avec liant et colorant, est conçu pour la fabrication du pâté de foie. Ses notes aromatiques de poivre et de laurier apportent un goût équilibré, tandis que le broyage fin des épices favorise une répartition homogène des saveurs dans la mêlée.
Incorporez 30 g d'assaisonnement par kilogramme de mêlée, puis ajoutez 16 à 18 g de sel nitrité par kilogramme.
Le pâté de foie est une préparation traditionnelle de charcuterie qui permet de valoriser les surplus de gras tout en réalisant une recette appréciée des consommateurs.
CONDITIONNEMENT : En seau de 2.5 kg.
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