CHORIZO
68,99 €
PÂTÉ DE FOIE
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Mélange sans sel avec liant et colorant. Notes aromatiques dominantes de poivre et de laurier.
patefoie
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Mélange sans sel avec liant (et colorant).
Notes aromatiques dominantes de poivre et de laurier.
La qualité de ce mélange réside dans le broyage très fin
des épices qui permet une diffusion parfaite du goût.
DOSAGE : 30 grammes par kilo de mêlée + 16 à 18 grammes de sel nitrité.
CONSEIL VDK : Le pâté de foie est une des fabrications de base de la charcuterie,
qui permet d’écouler les surplus de gras.
CONDITIONNEMENT : En seau de 2.5 kg.
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