AQUITAIN
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FARCE FINE
79,99 €
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La farce fine est un assaisonnement spécialement conçu pour la préparation de farces de boucherie savoureuses et équilibrées. Ses notes de poivre et de muscade apportent une saveur traditionnelle idéale pour les préparations de viande et de volaille.
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La farce fine est un mélange d’assaisonnement destiné à la réalisation de farces fines et homogènes, très utilisé en boucherie et en cuisine traiteur. Son équilibre d’épices, notamment poivre et muscade, apporte une saveur douce et traditionnelle qui met en valeur les préparations à base de viande.
Cette préparation permet d’obtenir une farce bien assaisonnée et structurée, idéale pour de nombreuses recettes de charcuterie et de cuisine. Elle se mélange facilement à la viande afin d’assurer une répartition homogène des arômes dans la préparation.
La farce fine est particulièrement adaptée pour :
-
volailles farcies
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paupiettes et roulades
-
ballotines et galantines
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préparations de farce pour boucherie
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préparations traiteur
Dosage conseillé :
Incorporer 35 g d’assaisonnement pour 1 kg de mêlée, puis bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
Le produit est conditionné en seau alimentaire de 2,5 kg, pratique pour une utilisation en boucherie, restauration ou cuisine professionnelle.
Sel, amidon modifié, épices et plantes aromatiques, dextrose, exhausteur de goût : monoglutamate de sodium (E621), antioxydant : acide ascorbique (E300), colorant : carmins (E120).
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
-
Énergie : 671 kJ / 158 kcal
-
Matières grasses : 1 g
-
dont acides gras saturés : < 1 g
-
-
Glucides : 35 g
-
dont sucres : 5 g
-
-
Protéines : 2 g
-
Sel : 57 g
Aucun allergène majeur déclaré.
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