Mélange aux notes aromatiques de poivre et du macis de la muscade.

patebreton

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Mélange sans sel en poudre, avec liant.
Les épices sont finement broyées et tamisées pour obtenir
un goût parfait et bien réparti. Notes aromatiques des
différents poivres et du macis de la muscade.

DOSAGE : 25 grammes par kilo de mêlée + 16 à 18 grammes de sel nitrité.
CONSEIL VDK : Pour personnaliser votre pâté breton, il est conseillé d’ajouter 2 à 3 % de calvados à votre mêlée.
CUISSON : Au four après l’avoir recouvert d’une crépine.
CONDITIONNEMENT : En seau de 3 kg.

patebreton

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