MILANAISE

94,99 €

La milanaise est une préparation pour farce au goût riche et fromager, légèrement relevé, idéale pour apporter gourmandise et caractère aux préparations de boucherie et de cuisine. Elle permet de réaliser facilement des farces savoureuses et équilibrées pour viandes, volailles et plats cuisinés.

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La milanaise est une préparation culinaire en poudre spécialement conçue pour la réalisation de farces généreuses et gourmandes. Son profil aromatique développe des notes crémeuses et fromagères, relevées par une touche légèrement épicée qui apporte du caractère aux préparations.

Très utilisée en boucherie et en cuisine traiteur, la milanaise permet de réaliser rapidement des farces riches et savoureuses qui subliment de nombreuses recettes. Elle apporte à la fois goût, onctuosité et structure aux préparations.

Elle est particulièrement adaptée pour préparer :

farces pour volailles
farces pour viandes
paupiètes et roulades
légumes farcis
préparations pour plats gratinés

Grâce à sa composition équilibrée, cette préparation permet d’obtenir une farce homogène, gourmande et bien assaisonnée, idéale pour des recettes traditionnelles comme pour des créations culinaires plus modernes.

Dosage conseillé :
Incorporer 50 g de milanaise par kilogramme de farce et bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.

Le produit est conditionné en seau alimentaire de 2,5 kg, pratique pour une utilisation en boucherie, restauration ou cuisine professionnelle.

Lactosérum en poudre, sel, fromage fondu en poudre, jaune d'œuf en poudre, arômes naturels, crème en poudre, épices, exhausteur de goût : monoglutamate de sodium (E621), antioxydant : acide ascorbique (E300).