ROUX CLAIR
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Granulés déshydratés de couleur blanc crème, rapide
et simple d’utilisation qui va lier vos sauces, jus et bouillons
pour la réalisation de veloutés, sauce au vin blanc,
sauce armoricaine, blanquette, sauce pour les poissons,
sauces pour viandes blanches et volailles, etc.
DOSAGE : 70 à 100 grammes pour 1 litre d’eau,
de bouillon ou de lait selon la liaison souhaitée.
CONDITIONNEMENT : En seau de 2.5 Kg.

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