MERGUEZ SOLEIL

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Mélange complet avec sel, en poudre de couleur orange roux.Ses parfums riches et fruités de piment et de réglisse en font la «Rolls»des mélanges pour merguez. Idéale pour : la fabrication de merguez haut de gamme.Le goût et les parfums sont subtils et nullement agressifs, les piquants sont doux. DOSAGE : 65 grammes par kilo de mêlée.CONDITIONNEMENT : En seau de 3.5 kg.
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Qu'est-ce que la Merguez Soleil VDK ?

Un mélange d'épices complet avec sel, en poudre orange roux, aux notes fruitées de piment et de réglisse. Son piquant reste doux et ses arômes subtils, sans agressivité.

Idéal pour : merguez haut de gamme, boucherie et charcuterie artisanale.

Dosage conseillé : 65 g par kilo de mêlée.

Conditionnement : seau de 3,5 kg, adapté à un usage professionnel.

La Merguez Soleil est-elle très piquante ?

Non, son piquant est doux et ses parfums restent subtils, contrairement à des mélanges plus relevés type harissa.

Quelle différence avec la Merguez classique ?

La Soleil se distingue par ses notes de réglisse et un profil plus fruité et raffiné, positionné en haut de gamme.

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