SAUCISSE AU PIMENT D’ESPELETTE 3%
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SAUCISSE INDONÉSIENNE
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La Saucisse Indonésienne est un mélange complet avec sel pour la fabrication de saucisse, aux notes de coriandre, moutarde et poivre.
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Qu'est-ce que la Saucisse Indonésienne VDK ?
Un mélange complet avec sel, aux notes de coriandre, moutarde et poivre, pour une saucisse exotique et originale, au goût épicé mais équilibré.
Idéal pour : saucisses fraîches de porc, saucisses grillées, préparations de mêlée originales et recettes exotiques.
Dosage conseillé : 50 g par kilogramme de mêlée.
Conditionnement : seau de 2,5 kg.
Cette recette est-elle très épicée ?
Non, le goût est relevé mais reste équilibré et accessible, aussi bien pour une clientèle professionnelle que particulière.
Le mélange contient-il de la moutarde ?
Oui, la farine de moutarde fait partie des épices, c'est un allergène déclaré à signaler à vos clients sensibles.
Épices (coriandre, farine de moutarde, poivre, curcuma, fenouil, trigonelle), sel de cuisine, sucre, correcteur d’acidité : acétate de sodium (E262), dextrose, antioxydant : acide ascorbique (E300), arôme naturel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 964 kJ / 230 kcal
Matières grasses : 4,7 g
dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 29 g
dont sucres : 18 g
Protéines : 7,6 g
Sel : 32,9 g
Moutarde et produits dérivés.
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