Chapelures & Enrobages :
des épices pour des préparations croquantes et savoureuses

Enrobage goût poivron vert et rouge avec une pointe de ciboulette et poivre vert.

Enrobage goût poivron vert et rouge avec une pointe de ciboulette et poivre vert.

Enrobage complet avec sel. Savant mélange d’épices et d’aromates ( muscade, fenouil, romarin, cumin).

Mélange d'épices servant d'enrobage
aux préparation de farce type Pavé Saint Antoine.

Enrobage à note délicatement poivrée grâce
au mariage du sésame doré et de la moutarde.

Chapelure de qualité à utiliser pour la panure des viandes.

Chapelure de qualité à utiliser pour la panure des viandes.

Chapelure de qualité à utiliser pour la panure des viandes.
Ces chapelures embelliront toutes vos préparations
de farces à poêler, cordons bleus, milanaises,...

CONDITIONNEMENT : En seau de 3 kg.

La chapelure de cornflakes aromatisée au curry permet à vos panures
d’être encore plus croustillantes.
UTILISATION : Pour tous types de panures : viandes, poissons, légumes
et même les fromages. Cette chapelure est l’alliée de votre créativité.
Nous vous recommandons l’utilisation préalable de notre préparation
spéciale panures VDK, elle permet une bonne adhérence à la chair de
la viande et une bonne tenue en vitrine.
DOSAGE : Selon goût.
CONDITIONNEMENT :  Sachet aluminium de 300 grammes

La Chapelure Provençale associe des fines herbes et des marquants de poivron, apportant une saveur méditerranéenne et une texture croustillante à toutes vos panures. Parfaite pour l’enrobage des cordons bleus, nuggets, crépinettes, elle sublime également les viandes, poissons, légumes et fromages.

Idéale pour les bouchers, traiteurs et restaurateurs, cette chapelure garantit une bonne adhérence et tenue en vitrine, surtout lorsqu’elle est utilisée avec la préparation spéciale panures VDK.

Dosage recommandé : Selon goût.
Conditionnement : Sachet aluminium de 300 g pour une conservation optimale.

Commandez dès maintenant sur Épices VDK et proposez des panures aux saveurs provençales à vos clients !

Chapelure de couleur dorée avec des marquants de poivron et aromatisée
aux épices. Cette chapelure aromatisée est parfaite pour l’enrobage de
cordons bleus, nuggets, crépinettes
UTILISATION : Pour tous types de panures : viandes, poissons, légumes
et même les fromages. Cette chapelure est l’alliée de votre créativité.
Nous vous recommandons l’utilisation préalable de notre préparation
spéciale panures VDK, elle permet une bonne adhérence à la chair de
la viande et une bonne tenue en vitrine.
DOSAGE : Selon goût.
CONDITIONNEMENT :  Sachet aluminium de 300 grammes

Chapelure de couleur dorée aromatisée aux épices.
Cette chapelure aromatisée est parfaite pour l’enrobage de cordons bleus, nuggets, crépinettes
UTILISATION : Pour tous types de panures : viandes, poissons, légumes
et même les fromages. Cette chapelure est l’alliée de votre créativité.
Nous vous recommandons l’utilisation préalable de notre préparation
spéciale panures VDK, elle permet une bonne adhérence à la chair de
la viande et une bonne tenue en vitrine.
DOSAGE : Selon goût.
CONDITIONNEMENT :  Sachet aluminium de 300 grammes

Chapelure de couleur dorée, orangée aromatisée aux oignons.
Cette chapelure aromatisée est parfaite pour l’enrobage de cordons bleus, nuggets, crépinettes
UTILISATION : Pour tous types de panures : viandes, poissons, légumes
et même les fromages. Cette chapelure est l’alliée de votre créativité.
Nous vous recommandons l’utilisation préalable de notre préparation
spéciale panures VDK, elle permet une bonne adhérence à la chair de
la viande et une bonne tenue en vitrine.
DOSAGE : Selon goût.
CONDITIONNEMENT :  Sachet aluminium de 300 grammes

PRÉPARATION SPÉCIALE PANURES

Poudre déshydratée de couleur blanche. Simple et rapide
d’utilisation, cette préparation permet une meilleure adhérence
et une bonne tenue de toutes vos panures.
IDÉAL POUR : la réalisation de toutes vos panures.
DOSAGE : 1 Kg pour 1.6 litre d’eau froide.
CONDITIONNEMENT : Seau de 3 Kg.