Mélange en poudre, destiné à aromatiser la chair à saucisse.

Sauce complète prête à l’emploi de couleur rouge pour les amateurs
de cuisine relevée, finement assaisonnée de piment épicé et piquant.
Idéale pour toutes vos recettes de grillades et saucisses.

CONDITIONNEMENT : Bouteille Squeeze de 320 grammes.

Chapelure de couleur dorée avec des marquants de poivron et aromatisée
aux épices. Cette chapelure aromatisée est parfaite pour l’enrobage de
cordons bleus, nuggets, crépinettes
UTILISATION : Pour tous types de panures : viandes, poissons, légumes
et même les fromages. Cette chapelure est l’alliée de votre créativité.
Nous vous recommandons l’utilisation préalable de notre préparation
spéciale panures VDK, elle permet une bonne adhérence à la chair de
la viande et une bonne tenue en vitrine.
DOSAGE : Selon goût.
CONDITIONNEMENT :  Sachet aluminium de 300 grammes

Notes aromatiques de poivre fin et de noix de muscade évoquant le goût boisé de la noisette.

Goût : tomate, épice, piment et sirop de caramel.

Chapelure de couleur dorée aromatisée aux épices.
Cette chapelure aromatisée est parfaite pour l’enrobage de cordons bleus, nuggets, crépinettes
UTILISATION : Pour tous types de panures : viandes, poissons, légumes
et même les fromages. Cette chapelure est l’alliée de votre créativité.
Nous vous recommandons l’utilisation préalable de notre préparation
spéciale panures VDK, elle permet une bonne adhérence à la chair de
la viande et une bonne tenue en vitrine.
DOSAGE : Selon goût.
CONDITIONNEMENT :  Sachet aluminium de 300 grammes

Mélange aux notes aromatiques de poivre et du macis de la muscade.

Mélange en poudre, de couleur brun roux. Notes aromatiques de cumin et de piments doux.

Mélange en poudre pour la fabrication de merguez bien assaisonnées, de couleur rouge orangé. 

Mélange en poudre, complet avec sel. Le carmin et le paprika rouge permettent d’obtenir des merguez
d’un rouge soutenu. La note aromatique de paprika procure un piquant chaud sans être agressif au palais.
Idéale pour la fabrication de merguez bien assaisonnées, de couleur rouge orangé. 

DOSAGE : 65 grammes par kilo de mêlée.
CONDITIONNEMENT : En seau de 3 kg.

Marinade avec une pointe d’estragon, une note aromatique de citron et de curcuma.

Chapelure de couleur dorée, orangée aromatisée aux oignons.
Cette chapelure aromatisée est parfaite pour l’enrobage de cordons bleus, nuggets, crépinettes
UTILISATION : Pour tous types de panures : viandes, poissons, légumes
et même les fromages. Cette chapelure est l’alliée de votre créativité.
Nous vous recommandons l’utilisation préalable de notre préparation
spéciale panures VDK, elle permet une bonne adhérence à la chair de
la viande et une bonne tenue en vitrine.
DOSAGE : Selon goût.
CONDITIONNEMENT :  Sachet aluminium de 300 grammes

Poudre déshydratée de couleur blanche.
Simple et rapide d’utilisation.
IDÉAL POUR : les vols au vent, les bouchées à la reine,
les coquilles Saint Jacques, les lasagnes, les crêpes salées, etc.
DOSAGE : 180 à 200 grammes pour 1 litre d’eau froide.
CONDITIONNEMENT : En seau de 2 Kg.

Mélange complet avec sel contenant épices et liant pour vos chorizos secs.

PRÉPARATION SPÉCIALE PANURES

Poudre déshydratée de couleur blanche. Simple et rapide
d’utilisation, cette préparation permet une meilleure adhérence
et une bonne tenue de toutes vos panures.
IDÉAL POUR : la réalisation de toutes vos panures.
DOSAGE : 1 Kg pour 1.6 litre d’eau froide.
CONDITIONNEMENT : Seau de 3 Kg.

Persil déshydraté.

Assaisonnement en poudre complet avec sel.

Oignons en lanières.

Mélange complet avec sel. Notes aromatiques de poivre blanc léger et de noisette.

Une marinade riche en goûts, de couleur brune avec des marquants de champignons.

Oignons rôtis prêts à l’emploi.

Mélange en poudre, aux notes aromatiques de poivre et de noix de muscade.

Ce mélange donnera une belle couleur safran à votre riz et le goût de la véritable paella.

Les couleurs et les saveurs du Mexique avec cette marinade onctueuse de couleur rouge.

Riche en épices et en goût : poivre, cumin, coriandre, poivron, tomate, oignon, ail.

Riche en épices et en goût : poivre, cumin,
coriandre, poivron, tomate, oignon, ail.
Épaisse et couvrante, elle se marie avec toutes les viandes.

DOSAGE : 80 grammes par kilo de viande.
CUISSON : 10 mn à la poêle ou 20 mn au four.
CONDITIONNEMENT : en seau de 4.5 kg.