BOYAUX DE PORC 30/32 90M EN SAUMURE

Les boyaux de porc 30/32 qualité 1A en saumure – 1 masse (90 m) sont sélectionnés pour garantir une qualité constante et répondre aux exigences des professionnels. Ce calibre fin est idéal pour la fabrication de saucisses avec un rendu soigné, homogène et traditionnel.

Le conditionnement en masse de 90 mètres permet une utilisation maîtrisée, particulièrement adaptée aux productions régulières ou aux besoins plus spécifiques, tout en limitant le gaspillage.

Grâce à leur qualité 1A, ces boyaux offrent une excellente régularité de calibre, une bonne résistance et une élasticité optimale lors de l’embossage. Conservés en saumure, ils conservent toute leur souplesse après préparation.

À la cuisson, ils assurent une très bonne tenue, limitant les risques d’éclatement et garantissant un rendu naturel et appétissant en vitrine.

Caractéristiques produit

• Type : Boyaux naturels de porc
• Qualité : 1A
• Calibre : 30/32 mm
• Conditionnement : 1 masse
• Longueur : 90 mètres
• Conservation : En saumure
• Utilisation : Saucisses fines, saucisses fraîches, productions artisanales

Avantages

• Format pratique pour petites et moyennes productions
• Qualité 1A : régularité et fiabilité
• Calibre fin pour un rendu esthétique
• Excellente élasticité et facilité d’embossage
• Bonne tenue à la cuisson
• Limite le gaspillage grâce au conditionnement adapté

Conseils d’utilisation

Rincer abondamment à l’eau claire pour éliminer le sel.
Faire tremper quelques minutes pour assouplir le boyau.
Adapter l’embossage selon le type de saucisse souhaité.

Stockage

Conserver au frais dans sa saumure d’origine.
Bien refermer après utilisation pour préserver les qualités du produit.