BOYAUX DE PORC 32/34 90M EN SAUMURE

Les boyaux de porc 32/34 qualité 1A en saumure – 1 masse (90 m) sont sélectionnés pour garantir performance et régularité en production. Ce calibre est particulièrement adapté à la fabrication de saucisses traditionnelles avec un bon équilibre entre tenue, diamètre et aspect visuel.

La qualité 1A assure une sélection supérieure, avec un calibre homogène, une excellente résistance et une grande facilité d’utilisation. Ces boyaux permettent un embossage fluide et sécurisé, limitant les risques de casse.

Le conditionnement en masse de 90 mètres est idéal pour une utilisation maîtrisée, permettant de travailler efficacement tout en limitant les pertes.

Conservés en saumure, ils conservent toute leur souplesse et leur élasticité. À la cuisson, ils offrent une très bonne tenue, garantissant un rendu régulier, naturel et appétissant en vitrine.

Caractéristiques produit

• Type : Boyaux naturels de porc
• Qualité : 1A
• Calibre : 32/34 mm
• Conditionnement : 1 masse
• Longueur : 90 mètres
• Conservation : En saumure
• Utilisation : Saucisses fraîches, saucisses artisanales, spécialités bouchères

Avantages

• Qualité 1A : régularité et fiabilité
• Calibre polyvalent et apprécié en boucherie
• Format pratique pour une utilisation maîtrisée
• Excellente élasticité et résistance
• Très bonne tenue à la cuisson
• Rendu naturel et valorisant en vitrine

Conseils d’utilisation

Rincer abondamment à l’eau claire afin d’éliminer le sel.
Faire tremper quelques minutes pour assouplir le boyau.
Adapter le remplissage selon le type de fabrication.

Stockage

Conserver au frais dans sa saumure d’origine.
Bien refermer après utilisation pour préserver toutes les qualités du produit.